Tourte courge butternut et coco
🛒 Ingrédients
- 0.5 cuillère à café gingembre
- poivre
- 1 courge butternut
- 2 pâtes feuilletées
- 1 boîte lait de coco de 40 cl
- 1 cuillère à café curcuma
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Couper la courge en très gros tronçons, l'éplucher et la vider (garder les graines pour faire griller pour l'apéro !).
-
2
Utiliser une mandoline pour la couper en fines lamelles (attention aux doigts, la courge n'est pas du genre à se laisser faire !).
-
3
Vous devriez avoir besoin environ des 3/4 de la courge.
-
4
Dérouler l'une des deux pâtes dans un moule à tarte.
-
5
Mettre les lamelles de courges sur la pâte.
-
6
Dans un récipient, mélanger le lait de coco avec les épices, le sel et le poivre. Verser le tout sur les lamelles de courges.
-
7
Recouvrir avec la deuxième pâte, bien souder les bords, avec de l'eau s'il le faut. Faire un petit trou au milieu. Dorer le dessus avec le jaune d'oeuf allongé avec une larme d'eau.
-
8
Enfourner pour 40 minutes.
-
9
Déguster chaud, avec une bonne salade.
-
10
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.