Tourte courgette et feta
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 2 oignons
- 2 tomates
- gruyère râpé
- poivre
- huile d'olive
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 gousses ail
- 200 g feta
- 150 ml crème allégée
- 100 ml lait
- 2 oeufs
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les oignons hachés dans l'huile.
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2
Tailler la courgette en fines lamelles et les ajouter aux oignons, saler, poivrer et laisser mijoter quelques instants. Mettre ensuite le basilic et l'ail (tous deux hachés).
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3
Etaler la pâte dans un moule beurré.
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4
Au préalable il faut la piquer d'une fourchette et mettre ce côté piqué contre le moule pour éviter que les bords de la tourte ne s'écartent une fois qu'elle sera cuite.
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5
Sur la pâte, mettre les courgettes, les tomates et la feta coupées en petits dés, puis le mélange oeufs battus, lait, crème fraîche, sel et poivre.
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6
Parsemer de gruyère râpé et mettre à four chaud (180°C) pendant 35 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.