Tourte Cranberries - Pommes
🛒 Ingrédients
- 115 g sucre roux
- 2 pâtes brisées (toutes prêtes)
- 450 g pomme à cuire (poids une fois les pommes lavées, épluchées et coupées en lamelles)
- 225 g cranberries (fraîches ou congelées)
- 115 g sucre glace
- 1 cuillère à café cannelle (ou moins selon les goûts)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7).
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2
Dans un récipient, mélanger délicatement les pommes, les cranberries, la cannelle et les deux sucres.
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3
Foncer un moule à tourte, préalablement beurré, avec une pâte brisée.
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4
Verser le mélange de fruits sur la pâte, puis couvrir le tout de la deuxième pâte.
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5
Bien souder les deux pâtes ensembles.
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6
Strier la surface avec un petit couteau, pour le décor.
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7
Enfourner pour environ 50 mn, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.