Tourte de Linz
🛒 Ingrédients
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 1 pincée sel
- 200 g farine
- 2 oeufs
- 0.5 zeste de citron
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 pincée girofle moulue
- 200 g noisettes moulues
- 200 g confiture de fraises
👨🍳 Préparation
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1
Tourner en crème dans une terrine 1 oeuf et le sucre. Ajouter, battre en mousse.
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2
Ajouter le sel et le 1/2 zeste de citron, puis la cannelle et la pincée girofle moulue.
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3
Ajouter les noisettes moulues et mélanger, puis incorporer la farine. Mélanger à nouveau et former une boule. Abaisser les 3/4 de la pâte sur le fond d'un moule à charnières en formant un renflement sur les bords.
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4
Répartir sur la pâte la confiture de framboises ou de groseilles rouges.
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5
Ajouter 3-4 cuillères à soupe de farine au reste de la pâte. Couper de fines lanières de pâte ou des motifs.
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6
Décorer d'un grillage de pâte ou disposer les motifs sur la confiture.
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7
Dorer avec 1 oeuf battu.
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8
Cuire au four à 180°C (thermostat 6) entre 30 et 45 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.