TOURTE DE POMMES DE TERRE A LA CREME DE CIBOULETTE
🛒 Ingrédients
- 1 petit pot de crème fraîche
- poivre
- muscade en poudre
- 2 pâtes feuilletées
- 5 pommes de terre
- 1 bouquet de ciboulette fraîche ou séchée
👨🍳 Préparation
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1
Foncer une tourtière avec le 1er cercle de pâte feuilletée.
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2
Y déposer en couches alternativement les pommes de terres épluchées et en fines lamelles, sel, poivre, muscade, ciboulette ciselée ou en poudre, crème fraîche.
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3
Recouvrir l'appareil par le second cercle de pâte feuilletée, souder les bords entre eux.
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4
Pratiquer une petite cheminée dans le centre du couvercle de pâte.
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5
Faire cuire au four à 160°C durant environ 60 mn
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.