Tourte épinards-camembert
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche
- 1 poignée gruyère râpé
- 1 noisette de beurre
- 2 pâtes brisées
- 750 g épinards
- 0.5 camembert
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Laissez réduire vos épinards à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
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3
Beurrez le fond de votre plat à tarte avec vos doigts.
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4
Étalez une première pâte dans le plat à tarte.
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5
Déposez vos épinards de façon à recouvrir entièrement la pâte.
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6
Disposez des tranches fines de camembert sur les épinards.
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7
Parsemez de gruyère râpé.
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8
Recouvrez de crème fraîche.
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9
Bordez la tarte en rabattant le tour de la pâte vers l'intérieur (on dirait alors une pizza).
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10
Coupez la deuxième pâte en rétrécissant son diamètre.
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11
Étalez cette dernière sur le dessus de votre tarte.
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12
Tapissez-la avec du jaune d'oeuf.
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13
Enfournez pendant 30 min, à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.