Tourte Epinards Ricotta en feuille de brick

🛒 Ingrédients

• 1 oignon
• 3 g randes cuillères d' huile d'olive
• 500 g épinards
• 50 g parmesan
• 1 gousse ail
• 20 g pignons
• 1 oeuf
• 250 g ricotta
• 8 feuilles brick

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper finement l'oignon et l'ail et faites les revenir dans l’huile d olive pendant 5 minutes dans un wok.

2. 2

   Ajouter les épinards et laisser cuire durant 5 minutes (si les épinards sont surgelés prévoir 10 minutes en couvrant le wok).

3. 3

   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger la Ricotta, l'œuf, le parmesan et les pignons de pin.

4. 4

   Verser le mélange obtenu dans le wok avec les épinards et laisser cuire 5 minutes à feux très doux en remuant de temps en temps.

5. 5

   Pendant ce temps huiler légèrement un plat à tarte et déposer 4 feuilles de brick en pétales en laissant dépasser une partie du plat et une 5ème qui recouvre l'ensemble.

6. 6

   Verser le contenu du wok en répartissant uniformément dans le plat à tarte. Ramener les feuilles de bricks sur la préparation et couvrir avec les 3 feuilles restantes en bordant sous la tourte.

7. 7

   Badigeonner d'huile d'olive et enfourner 20 minutes.

❓ Questions fréquentes

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