Tourte mi Sud-mi Normande
🛒 Ingrédients
- lardons (facultatif)
- 5 oignons
- 20 g persil
- 2 pâtes feuilletées
- 2 camemberts
- 4 gousses ail
- 30 olives noires (si possible grecques)
- 1 oeuf
- 1 brique de crème liquide (20 cl)
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les oignons en lanières, et les faire cuire doucement à l'huile d'olive, ou au beurre (c'est comme vous aimez).
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2
Mixez l'ail, persil, olives noires, avec un peu de crème liquide, afin de faire une sorte de petite crème homogène.
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3
Etalez cette crème sur le fond d'une pâte feuilletée (piquez la pâte avec la fourchette), ajoutez ensuite les lanières de lardons, et les oignons revenus.
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4
Coupez les deux camemberts en morceaux, et les disposer uniformément.
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5
Poivrez, mais ne salez pas car les lardons sont déjà bien salés, de mêm que les olives!
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6
Battez un oeuf entier avec le reste de la crème, et versez-le par dessus.
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7
Refermez avec l'autre pâte feuilletée, et faites un petit trou au centre de la tourte... cela permet d'évacuer l'air à l'intérieur, et de cuire la tourte uniformément.
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8
Enfourner 45 min environ à 180°C (th 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.