Tourte montagnarde
🛒 Ingrédients
- 30 cl crème fraîche épaisse
- 200 g lardons
- 6 tranches jambon
- 0.5 reblochon
- poivre
- 4 pommes de terre
- 2 pâtes feuilletées
- 3 cuillères à soupe vin blanc (en option)
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pommes de terre à l'eau (40 min).
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2
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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3
Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pendant ce temps, couper les 6 tranches de jambon et la moitié du reblochon en dés.
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4
Etaler la première pâte feuilletée dans une tourtière et y étaler la crème fraîche.
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5
Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les déposer sur la crème fraîche. Ajouter les lardons et le jambon, les dés de reblochon ainsi que le vin blanc (dispersé un peu partout). Saler et poivrer.
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6
Recouvrir à l'aide de la deuxième pâte feuilletée, strier la surface de la pâte. Enfourner la tarte pendant 35 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.