Tourte napolitaine
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 cuillère d' huile d'olive
- 200 g lardons fumés
- 1 g ruyère râpé
- 1 branche thym
- 1 pincée origan
- 1 pincée sucre
- poivre
- 1 pâte brisée
- 400 g tomates pelées
- 3 oeufs
- 10 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Étaler dans un plat à tarte la pâte brisée, la piquer avec une fourchette puis rabattre les bords de la pâte vers le centre pour former la tourte.
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2
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et les lardons dans une cuillère à soupe l'huile d'olive puis y ajouter les tomates pelées sans leur jus avec la pincée de sucre.
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3
Écraser les tomates avec la spatule, ajouter le gruyère râpé, la branche de thym émiettée et la pincée d'origan. Saler et poivrer à votre goût. Laisser mijoter le tout jusqu'à obtention d'un mélange épais. Puis laisser tiédir.
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4
Dans un récipient, battre les œufs en omelette avec la crème liquide.
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5
Puis mélanger le tout à vla préparation (préalablement tiédis !)
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6
Étaler l'ensemble de la préparation sur la pâte et enfournez 25-30 minutes à 200 °C (thermostat 6-7) pour un four à chaleur tournante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.