Tourte poireaux - champignons
🛒 Ingrédients
- 3 poireaux coupés en rondelles
- 125 g crème fraîche
- 2 noisettes de beurre
- poivre
- 1 pâte brisée
- 1 pâte feuilletée
- 250 g champignons de Paris émincés
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les rondelles de poireau dans un bol avec 1 noisette de beurre et les mettre au micro onde pendant 3 mn.
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2
Faire de même avec les champignons.
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3
Enlever l'excédent de jus en égouttant les légumes.
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4
Mélanger les légumes avec sel et poivre et crème fraîche.
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5
Mettre la pâte brisée dans le moule.
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6
Etaler la préparation.
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7
Mettre la pâte feuilletée en couvercle.
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8
Tremper une fourchette dans du lait et dessiner délicatement un damier sur le dessus de la pâte feuilletée sans la trouer.
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9
Mettre au four préchauffé à 180-200°C jusqu'à ce que ce soit bien doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.