Tourte savoyarde
🛒 Ingrédients
- poivre du moulin
- 2 pâtes feuilletées
- 10 tranches fromage à raclette
- 4 pommes de terre cuites avec la peau
- 200 g dés de jambon
- crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes de terre refroidies et les couper en tranches d'environ 1 cm.
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2
Etaler une pâte feuilletée avec sa feuille anti adhésive au fond d'un plat à tarte un peu profond, ajouter des haricots secs pour éviter qu'elle se déforme et la faire cuire à blanc pendant environ 10 minutes dans un four à 180°C (thermostat 6).
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3
Enlever les haricots.
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4
Mettre les tranches de pommes de terre sur la pâte, saler et bien poivrer.
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5
Mettre les dés de jambon au-dessus.
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6
Mettre les tranches de fromage à raclette de façon à bien tout couvrir.
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7
Enfin recouvrir de la deuxième pâte feuilletée (enlever la feuille anti-adhésive) en formant une cheminée au centre.
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8
Mettre au four pendant 40 minutes environ.
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9
Au moment de la sortie du four ajouter la crème fleurette par le trou de la cheminée.
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10
Servir avec une salade bien relevée (roquette ou endives à la moutarde...).
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11
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.