Tourte sucrée-salée à l'asiatique
🛒 Ingrédients
- poivre
- huile d'olive
- 2 pâtes feuilletées
- 300 g noix de saint-jacques fraîches ou surgelées
- 300 g crevettes
- 1 petite boîte de germes de soja
- 4 tranches ananas au sirop
- riz blanc
- sauce soja
- crème végétale liquide
👨🍳 Préparation
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1
Dans une grande poêle ou un wok, mettre de l'huile d'olive à chauffer.
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2
Puis y faire revenir les noix de st jacques.
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3
Réserver de côté, et les remplacer par les petites crevettes...
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4
Les mettre de côté également, et les remplacer ensuite par l'ananas coupé en petits dés avec un peu de sauce soja.
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5
Mettre de coté : saler et poivrer.
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6
Dans cette même poêle, mettre les germes de soja.
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7
Le bocal va servir de mesure : rajouter aux germes de soja un bocal d'eau et un bocal de riz, puis laisser cuire jusqu'à évaporation.
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8
Napper le fond de la tarte avec le riz et soja et rajouter dessus, les noix de st jacques, les crevettes et l'ananas.
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9
Napper le tout de crème liquide au soja, et fermer la tourte avec la 2ème pâte...
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10
Passer four, entre 10 et 15 min, à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.