Tourtisseaux
🛒 Ingrédients
- 1 kg farine
- 250 g sucre
- 200 g beurre
- 44 g levure chimique
- 2 pincées sel
- huile de friture (ou végétaline)
- 6 oeufs
- 15 g sucre vanillé
- eau de vie (ou un autre parfum selon les goûts)
👨🍳 Préparation
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1
Faire une fontaine avec la farine.
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2
Casser les oeufs au centre.
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3
Mélanger le sel, les sucres, le parfum, la levure, le beurre juste ramolli.
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4
Pétrir la pâte pour obtenir une pâte lisse que vous étendrez au rouleau.
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5
Découper cette pâte en losanges que vous plongez dans la friture bien chaude. Laisser dorer le 1er côté, retournez vivement pour faire dorer le deuxième côté.
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6
Enlevez et mettez égoutter sur un papier absorbant.
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7
Saupoudrez de sucre, et déguster chaud ou froid.... .
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.