Tourtisseaux à la fleur d'oranger
🛒 Ingrédients
- 700 g farine
- 300 g fécule de maïs
- 300 g sucre
- 2 paquets de levure chimique
- 4 cuillères à soupe fleur d'oranger
- 1 pincée sel
- huile pour la friture
- 100 g margarine
- 4 oeufs
- 25 cl lait
- 5 sachets sucre vanillé
- sucre glace pour la décoration
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé dans un saladier.
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2
Dans un second saladier battre les œufs en omelette, puis ajouter le sel et le beurre fondu.
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3
Ensuite mélanger ensemble les 2 préparations.
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4
Si besoin délayer avec un peu de lait pour que la pâte soit plus facile à pétrir (elle ne doit pas coller).
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5
Ajouter la fleur d'oranger.
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6
Laisser reposer la pâte 3 heures.
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7
Ensuite étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (5mm d'épaisseur).
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8
Découper la pâte de la forme que vous souhaitez.
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9
Faire cuire les tourtisseaux dans la friture.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.