Townies (tarte + brownies)
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à tarte :
- 200 g farine
- 120 g beurre
- 1 pincée sel
- 25 g poudre de noisette
- 1 oeuf
- 80 g sucre glace
- Pour le brownie :
- 130 g sucre
- 90 g farine
- Ingrédient incontournable 330 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 330 g chocolat noir
- 2 oeufs
- 80 g lait
👨🍳 Préparation
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1
Préparation de la tarte
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2
Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre glace. Ajouter l'oeuf, la poudre de noisettes et une pincée de sel. Ajouter la farine et travailler la pâte à la main.
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3
Lorsque la pâte est homogène, filmé et réserver 20 minutes au réfrigérateur.
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4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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5
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie puis découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce.
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6
Déposer les ronds de tartes au fond de mini moules à tartelettes (ou à muffins).
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7
Réserver au frais.
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8
Préparation du brownie.
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9
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Hors du feu, ajouter le sucre, le lait et bien mélanger. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque, puis ajouter la farine en une fois !
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10
Verser la préparation sur les fonds de tarte en remplissant au 2/3.
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11
Enfourner 25 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.