Tresse feuilletée au chocolat au Lait Nestlé Dessert®
🛒 Ingrédients
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT Lait
- 1 pâte feuilletée rectengulaire
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four th.6/7 (200°C). Faire fondre le chocolat pendant 2 min 30 à 500W.
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2
Badigeonner la pâte de chocolat fondu et la rouler dans la longueur.
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3
Couper le rouleau en deux dans l'épaisseur et tresser les deux morceaux.
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4
Badigeonner de jaune d'oeuf.
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5
Faire cuire sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé pendant 10 minutes, puis baisser le thermostat à 180 °C et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.