Trianon au chocolat
🛒 Ingrédients
- Pour le biscuit :
- 60 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 2 cuillères à soupe farine
- 40 g beurre fondu
- 2 oeufs
- 40 g amandes en poudre
- Pour le praliné :
- 40 g pralin
- 200 g pralinoise
- 0.75 paquet de crêpe dentelle
- Pour la mousse :
- Ingrédient incontournable 300 g de chocolat au lait "Dessert"
- Ingrédient incontournable
- 300 g chocolat au lait "Dessert"
- 1 crème chantilly
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)
-
2
Le biscuit :
-
3
Blanchir les oeufs avec le sucre.
-
4
Ajouter la poudre d'amandes, la farine, la levure et en dernier lieu, le beurre fondu. Mixer le tout.
-
5
Mettre du papier sulfurisé dans le fond du moule.
-
6
Napper le papier de cette mixture.
-
7
Mettre au four 180°C (Th.6) pendant 10 min
-
8
Le praliné :
-
9
Faire fondre la pralinoise dans une casserole ou au bain-marie.
-
10
Émietter les crêpes, ajouter le pralin puis la pralinoise fondue.
-
11
Mélanger le tout et réserver.
-
12
La mousse :
-
13
Faire fondre le chocolat à la casserole ou au bain-marie. Une fois fondu, ajouter la chantilly petit à petit.
-
14
Démouler le biscuit, enlever le papier sulfurisé et remettre le biscuit dans le moule en le retournant.
-
15
Étaler le praliné sur ce biscuit, puis ajouter la mousse.
-
16
Conserver le tout au frigo.
-
17
Servir frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.