Trifle à la Mara des bois (fraises)
🛒 Ingrédients
- 400 g fraises Mara des Bois
- 4 cuillères à soupe Liqueur de cassis
- 6 biscuit roses de Reims
- 1 brique de crème anglaise toute prête
- 40 g pistaches naturelles décortiquées
- 1 sachet coulis de framboise
- 50 cl crème glacée au lait d'amande
👨🍳 Préparation
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1
Dans 4 verres transparents, mettre les biscuits de Reims cassés grossièrement; les arroser avec une cuillère de liqueur de cassis par verre.
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2
Laver, éponger et équeuter les fraises, les couper en morceaux (gardez 4 fraises entières pour le décor).
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3
Ajouter les fraises coupées à la préparation précédente, arroser avec la crème anglaise (1 cuillère à soupe environ), ajouter quelques pistaches concassées grossièrement, le coulis pour la couleur, puis une boule ou des copeaux de crème glacée au lait d'amande et pour finir, la fraise réservée pour le décor et de nouveau les pistaches concassées restantes.
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4
Dégustez aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.