Trifle aux fraises, citron et mascarpone
🛒 Ingrédients
- 125 g fromage blanc
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- 150 g fraises fraîches (ou en en boîte) + un peu de jus
- 50 g sucre
- 125 g mascarpone
- 1 citron (jus et zeste)
- 5 palets bretons
👨🍳 Préparation
-
1
Laver le citron, prélever le zeste, et presser le jus.
-
2
Mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, le zeste et le jus de citron.
-
3
Fouetter la crème fraîche, et l'incorporer au mélange précédent.
-
4
Emietter les palets bretons, et les disposer au fond des verres.
-
5
Ajouter un peu de jus de fraises. Disposer les fraises entières par-dessus.
-
6
Mettre le mélange au mascarpone dessus. Et mettre au frigo, pendant au moins 2 h.
-
7
Servir bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.