Trio de mini-muffins au Nutella®
🛒 Ingrédients
- Ingrédients supplémentaires
- 60 g Nutella® (15 g / portion)
- 70 g noisettes concassées
- Pour la pâte :
- 60 g beurre
- 220 g sucre
- 4 oeufs
- 264 g farine
- 60 ml huile de tournesol
- 180 g maïzena
- 1 sachet levure chimique
- 4 g sel
- 80 g purée de pommes de terre
- 80 g purée de carotte
👨🍳 Préparation
-
1
Mélangez les œufs et le sucre dans un mixer, ajoutez les ingrédients secs, puis pour finir, l'huile et le beurre.
-
2
Séparez la préparation obtenue en trois parts égales. Incorporez la purée de pommes de terre à un tiers de pâte.- Dans une autre terrine, incorporez la purée de carottes à un autre tiers de pâte.- Dans une troisième terrine, incorporez 60 g de noisettes concassées au dernier tiers de pâte.
-
3
Garnissez des moules à mini-muffins avec les trois préparations (20-25 grammes de pâte par moule).
-
4
Enfourner 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
-
5
Avant de servir, décorez chaque muffin de 15 g de Nutella® et de quelques noisettes concassées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.