Truffe aux chocolat et fromage de chèvre
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir
- 1 pincée sel
- 150 fromage frais de chèvre
- 3 cuillères à soupe sucre glace
- 1 cuillère à soupe arôme vanille
- 1 pincée cannelle
- chocolat en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Au bain-marie, fondre le chocolat en remuant jusqu’à ce que la préparation soit lisse et brillante.
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2
Retirez du feu et laissez légèrement refroidir.
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3
Battez (au batteur électrique) le fromage de chèvre, le sucre glace, l’arôme de vanille, le sel et la cannelle jusqu’à ce que l’on ait une mousse. Ajoutez progressivement au chocolat fondu. Versez le mélange dans un récipient et réservez au frais pendant environ une heure.
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4
Faire de petites boules avec des petites cuillères que vous roulerez dans du chocolat en poudre. Posez-les sur une plaque en tôle sulfurisée.
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5
Mettre 30 minutes au frigo jusqu’à ce qu’elles durcissent.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.