Truffes allemandes au chocolat noir façon Uli
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 50 g beurre
- 150 g noix de coco rapée (environ)
- 2 cuillères à soupe rhum
- 100 g petit beurre
- lait
👨🍳 Préparation
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1
Réduire les biscuits en miettes à l'aide d’un robot de cuisine. On peut aussi mettre les biscuits dans un sac et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
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2
Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Une fois que le chocolat est bien fondu, hors du feu, rajouter les miettes de biscuits et bien mélanger. Ajouter la crème fraîche, 30 g de noix de coco et le rhum.
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3
Bien mélanger le tout.
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4
Si la préparation est trop sèche ont peu rajouter un peu de lait (ou plus de rhum, selon les goûts).
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5
Quand la préparation est bien mélangée, mettre au frigo 4-5 heures pour que les miettes des biscuits s’imprègnent bien. Elles doivent se ramollir complètement, il ne faut pas qu’elles restent croustillantes.
-
6
Sortir du frigo. Façonner à la main des boulettes que l’on enrobe de noix de coco râpée. Et c’est prêt à déguster !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.