Truffes au chocolat sans beurre
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 250 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 250 g chocolat
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre
- 20 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
couper le chocolat dans un saladier en petits morceaux (l'idéal est de le râper) et ajouter les 2 cuillères à soupe de chocolat amer en poudre(facultatif).
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2
Porter dans une casserole la crème fraiche à ébullition, puis la verser dans le saladier de chocolat, et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
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3
Laisser reposer au refrigérateur 2 ou 3 heures ou 1 petite heure au congélateur, puis le sortir quand le mélange est bien dur.
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4
Confectionner des boulettes avec les doigts.
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5
Dans une petite boîte (type boîte de margarine vide), mettre un peu de cacao en poudre, puis mettre les boulettes dedans (par 5), fermer puis secouer la boîte, vos truffes seront alors parfaitement enrobées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.