Truffes au chocolat un peu folles
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 250 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 250 g chocolat
- 100 g beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 80 g sucre glace
- Pour le topping :
- 20 g cacao
- 20 g sucre glace
- 20 g pistaches
- 2 g noisettes concassées
👨🍳 Préparation
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1
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
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2
Ajouter progressivement le beurre coupé dés et bien mélanger.
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3
Quand le beurre et le chocolat ont bien fondu, retirer le plat du feu, ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace.
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4
Bien mélanger le tout puis réserver la pâte au réfrigérateur 1h pour qu'elle se solidifie.
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5
Former des petites boulettes de pâte à la main.
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6
Rouler les boulettes dans le cacao ou le sucre glace ou les brisures de pistaches, noisettes, etc. puis les disposer sur un plat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.