Truffes au chocolat vegan
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 250 g de chocolat noir (70% et + si affinités)
- Ingrédient incontournable
- 250 g chocolat noir (70% et + si affinités)
- 1 brique de crème de coco
- 150 g purée d'amandes
👨🍳 Préparation
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1
Détailler le chocolat très finement dans un saladier.
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2
Faire chauffer la crème de coco jusqu'à frémissement.
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3
La verser immédiatement sur le chocolat et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène et ait un aspect brillant.
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4
Ajouter la purée d'amande et bien mélanger pour l'incorporer.
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5
Mettre au frais pour au moins 2 heures.
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6
Sortir le mélange du réfrigérateur et commencer à former les truffes avec vos mains. Attention cette action doit s'effectuer rapidement pour ne pas que le mélange se réchauffe trop.
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7
Pour finir, vous pouvez enrober vos truffes de cacao en poudre, de noix de coco râpée, de pistaches hachées, de riz soufflé... les combinaisons sont infinies !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.