Truffes rhum chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 125 g de chocolat non sucré
- Ingrédient incontournable
- 125 g chocolat non sucré
- 2 cuillères à soupe beurre
- 3 cuillères à café rhum
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 cuillères à café sucre glace
- 50 g cacao
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole à feu doux faire fondre le beurre, ajouter le chocolat, le sucre glace, puis les jaunes d'oeuf l'un après l'autre, sans jamais arrêter de tourner, pour obtenir une pâte homogène.
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2
Ajouter ensuite le rhum, bien homogénéiser.
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3
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au repos 12 h au réfrigérateur.
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4
Une fois les 12 heures passées (24 heures fonctionnent aussi !) il suffit de faire des petites boules et de les rouler dans la poudre de cacao.
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5
Bonne dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.