Tuiles aux amandes
🛒 Ingrédients
- 35 g beurre
- 30 g farine
- 2 blancs d'oeuf
- 100 g sucre en poudre
- 50 g amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à thermostat 5/6.
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2
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
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3
Battez les blancs d'oeufs avec le sucre sans faire monter.
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4
Puis, ajoutez-y la farine et le beurre fondu (j'utilise un batteur électrique pour gagner du temps).
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5
Sur la plaque du four garnie d'un papier de cuisson beurré et fariné, déposez des petits tas (l'équivalent d'une petite cuillère à café) assez espacés. Étalez ces petits tas avec le dos de la cuillère.
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6
Parsemez d'amandes effilées.
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7
Faites cuire 10 min au four à thermostat 5/6 (165°C). Les tuiles doivent être dorées sur les côtés.
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8
Retirez les tuiles et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme bombée.
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9
Pour cette recette, l'idéal est d'utiliser une plaque de cuisson en silicone.
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10
Pour donner la forme arrondie aux tuiles, j'enroule directement la plaque souple sur le rouleau à pâtisserie et je laisse refroidir.
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11
Il faut seulement faire attention en retirant les tuiles, car elles se brisent facilement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.