Tuiles bretonnes
🛒 Ingrédients
- 30 g farine
- 60 g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 30 g beurre salé
👨🍳 Préparation
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1
Après avoir pesé le blanc d’oeuf, peser la même quantité de beurre (environ 30 g)
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2
Mélanger le sucre glace, la farine, le blanc d’oeuf puis le beurre légèrement fondu. Réserver 15 min au réfrigérateur.
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3
Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, former 12 disques de pâte légèrement espacés, le plus homogène et fin possible.
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4
Enfourner 10 min à 180°C (Thermostat 6)
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5
Laisser refroidir avant de les décoller de la plaque.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.