Vacherin
🛒 Ingrédients
- 200 g crème fraîche
- 50 g sucre
- 4 oeufs
- 50 g sucre glace (ou moins)
- 1 paquet de sucre vanillé
- 100 g meringue (commerce)
👨🍳 Préparation
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1
Séparer les jaunes des blancs. Travailler la crème fraîche et le sucre vanillé.
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2
Monter les blancs en neige, ajouter le sucre glace aux blancs en neige. Mélanger les 2 préparations.
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3
Verser dans un moule à charlotte la moitié du mélange, puis les meringues écrasées et le reste de la préparation.
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4
Mettre au congélateur.
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5
Se sert avec un coulis de fraise, de framboise, de chocolat, etc.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.