Vacherin à la fraise en verrines
🛒 Ingrédients
- 8 boules de crème glacée Carte d'Or Façon Glacier Fraise et morceaux de Meringue
- 250 g fraises
- 200 g meringue
- 250 cl crème liquide entière
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez le sucre vanillé avec la crème liquide (très froide). Versez ce mélange dans un siphon, gazez une cartouche et mettez au réfrigérateur.
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2
Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en dés.
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3
Dans des coupes ou des verrines, déposez des dés de fraises. Ajoutez une couche de crème chantilly et terminez par deux boules de crème glacée Carte d'or à la Fraise et morceaux de Meringue. Décorez avec des meringues concassées et dégustez aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.