Vacherin au café
🛒 Ingrédients
- 200 g crème fraîche
- 4 oeufs
- 50 g sucre glace (facultatif)
- 50 g sucre en poudre ou sucre roux (c'est meilleur!)
- 1 cuillère de café d'extrait de café
- 5 meringues
👨🍳 Préparation
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1
Huiler le moule à vacherin.
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2
Battre les jaunes avec le sucre, ajouter l'extrait de café puis la crème fraîche délicatement.
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3
A part : battre les blancs en neige avec le sucre glace délicament.
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4
Mélanger les deux préparations délicatement.
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5
Mettre la moitié dans le moule, puis y mettre les meringues écrasées. Verser l'autre moitié.
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6
Fermer, et mettre au congélateur au moins 3 h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.