Vatrouchka
🛒 Ingrédients
- 500 g fromage blanc lisse
- 10 cl crème fraîche
- 4 cuillères à soupe farine
- 175 g sucre
- 30 g beurre
- 500 g faisselle
- 2 sachets sucre vanillé
- 4 oeufs
- 1 jus de citron
- 100 g raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C.
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2
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
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3
Faire tremper les raisins dans de l’eau tiède.
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4
Mélanger au batteur les deux sortes de fromages blancs, la crème fraîche, les jaune d'œufs, le sucre et le sucre vanillé.
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5
Ajouter le jus du citron, le beurre fondu, continuer à battre.
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6
Égoutter les raisins. Monter les blancs en neige ferme. Incorporer la farine, les raisins et les blancs dans la préparation au fromage, en mélangeant au batteur à petite vitesse.
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7
Beurrer un moule rond d’environ 23 cm de diamètre... Et verser la préparation.
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8
Enfourner. Laisser cuire entre 50 et 60 minutes. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : celle-ci, enfonçée dans le gâteau, doit ressortir à peine sèche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.