Vaucluse
🛒 Ingrédients
- 125 g farine
- 125 g sucre
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat blanc
- 4 oeufs
- 50 cl crème fleurette
- 3 cuillères à soupe sucre glace
- 300 g framboises
👨🍳 Préparation
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1
Pour la génoise, mélanger les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à se que le mélange triple de volume.
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2
Ensuite y incorporer la farine et mélanger délicatement avec une maryse.
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3
Mettre dans un moule ou un cercle à gâteau et enfourner environ 20 min à 180°C (thermostat 6).
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4
Laisser refroidir et démouler.
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5
Couper la génoise en deux délicatement pour avoir deux beaux disque.
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6
Monter la crème avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly.
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7
Verser 1 tiers de la chantilly sur la base de la génoise refroidie et y ajouter les framboise (en garder quelque une pour la déco).
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8
Couvrir de la 2ème couche de génoise.
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9
Étaler à la spatule le reste de la chantilly au dessus et autour du gâteau et bien lisser.
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10
Saupoudrer de copeaux de chocolat blanc au dessus et autour.
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11
Et décorer selon vos envies.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.