Vautes (Lorraine)
🛒 Ingrédients
- 1 l ivre de farine
- 1 pincée sel
- 1 noix de beurre
- 4 oeufs
- 1 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Mettre 1 livre de farine dans un récipient, 4 oeufs, une pincée de sel, bien mélanger, ajouter peu à peu un bon litre de lait de manière à faire une pâte demi-onctueuse.
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2
Faire chauffer dans la poêle une noix de beurre jusqu'à colorartion noisette, verser une louchée dans l'appareil.
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3
La pâte s'étend, se bousoufle, se détache... Retourner en faisant sauter comme une crêpe.
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4
Agrémenter suivant votre goût : sucre, confiture (de mirabelle de Nancy), liqueur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.