Véritable carrot cake au Cooking Chef
🛒 Ingrédients
- 4 carottes
- 200 g sucre
- 250 g farine T45
- 150 g huile neutre
- 2 cuillères à café extrait de vanille liquide
- 1 cuillère à café muscade en poudre
- 1 sachet levure
- 4 oeufs
- 120 g Noix concassée
- 2 cuillères à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 175 °C (th. 5-6).
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2
Râpez les carottes dans le bol multifonction installé sur la sortie intermédiaire / disque à râper fin / vit. 3 / 10 sec.
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3
Mélangez les œufs et le sucre dans la cuve de votre Cooking Chef avec l'outil batteur K / 40 sec / 0 °C / vit. 6.
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4
Ajoutez en battant avec l'outil batteur K / 40 sec / 0 °C / vit. 6, dans l’ordre : la vanille, la muscade, la cannelle et l’huile. Terminez par la farine et la levure.
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5
Ajoutez les carottes et les noix en mélangeant délicatement avec l'outil batteur souple / 30 sec / 0 °C / vit. 2.
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6
Versez la pâte dans un grand moule beurré et fariné, puis enfournez pour 40 à 50 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.