Véritables potatoes
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe curry
- poivre
- 2 cuillères à café farine tamisée
- huile pour la friture
- 8 pommes de terre nouvelles (5 cm de long)
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- paprika
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les pommes de terre en 4 quartiers, sans les éplucher.
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2
Placez-les dans une boîte en plastique (avec couvercle).
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3
Ajoutez l'huile, les herbes, les épices, le sel et le poivre. Fermez la boîte et secouer afin d'enrober les pommes de terre.
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4
Ajoutez la farine tamisée, et secouez à nouveau.
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5
Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde.
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6
Disposez les quartiers de pomme de terre les uns après les autres dans l'huile chaude. Retournez les 'potatoes' régulièrement et surveillez la cuisson.
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7
Cuisez pendant 20 min environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.