Verres de tapioca aux fraises mixées
🛒 Ingrédients
- 6 cuillères à soupe sucre semoule
- 500 g fraises
- 50 cl lait
- 1 sachet sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe tapioca
- fruits rouges pour décorer
👨🍳 Préparation
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1
Porter à ébullition le lait avec 3 cuillères à soupe de sucre et le sucre vanillé.
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2
Verser le tapioca et cuire à petits bouillons pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
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3
Retirer du feu et laisser épaissir en refroidissant.
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4
Donner un tour de cuillère de temps à autre pour qu'aucune peau ne se forme sur le dessus.
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5
Mixer les fraises avec le reste de sucre. Répartir le tapioca tiédi et épaissi dans 4 à 6 verres.
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6
Au-dessus, disposer une couche de fraises mixées.
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7
Mettre un film alimentaire sur chaque verre et entreposer au frigo au moins 4 heures.
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8
Avant de servir, décorer avec des fruits rouges.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.