Verrine à la fraise et aux amandes
🛒 Ingrédients
- 250 g fraises
- sucre fin
- fraise des bois
- 250 g yaourt nature
- 250 g ricotta
- 5 petits beurre
- 150 g amandes
- jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyer, parer les fraises, les mixer, sucrer et réserver au frais.
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2
Mélanger au fouet, la ricotta et le yaourt, sucrer ou non, c'est selon le goût, réserver au frais.
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3
Mettre de côté 12 amandes entières non pelées pour la déco.
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4
Passer les Petits Beurres et le reste des amandes au mixer.
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5
Dans 4 grands verres, genre verre à bourgogne, mettre un fond de fraises mixées, mettre au dessus du mélange fromage-yaourt, (le fromage va se cacher dans le mélange fraises, c'est normal! Terminer par un tapis épais du mélange amandes et petits beurre, décorer avec les amandes entières et si vous le désirez avec quelques fraises des bois.
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6
Garder au frigo.
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7
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.