Verrine à la Framboise sur crème vanille-citron
🛒 Ingrédients
- 500 g fromage blanc
- 20 cl crème fraîche semi-épaisse
- 250 g framboises
- -1 jus de citron
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 paquet de boudoir
- -1 menthe
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger dans un saladier la crème fraîche, le fromage blanc, le sucre vanille et le jus de citron (quantité à votre convenance).
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2
Dans des petits verres, tapisser le fond avec des morceaux de boudoirs.
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3
Au dessus, ajouter 5 framboises puis une couche de crème (juste assez pour les recouvrir).
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4
Ajouter encore une couche de boudoirs, puis 4 framboises au dessus, disposées à chaque extrémités.
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5
Ajouter une couche de crème, juste assez pour maintenir les framboises en place tout en les laissant apparentes.
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6
Déposer une cuillère à café de menthe fraîche finement coupée. Puis mettre au frais une heure avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.