Verrine ananas et spéculoos
🛒 Ingrédients
- 8 spéculoos
- 4 tranches ananas
👨🍳 Préparation
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1
Prenez deux feuilles d'essuie-tout et mettez deux spéculoos entre les deux feuilles.
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2
Prenez un verre avec le côté plat, écrasez les spéculoos pour les mettre en poudre. Ensuite, mettez les dans une verrine.
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3
Faites ça pour les 4 verrines et gardez le neuvième spéculoos pour le dressage. Une fois fini, prenez les 4 tranches d'ananas et mettez-les dans une poêle avec une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe d'eau pour caraméliser les tranches d'ananas.
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4
Attendez que les tranches soient bien dorées et caramélisées. Ensuite disposez-les sur les spéculoos dans vos verrines.
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5
Maintenant mettez deux cuillères à soupe de chantilly par-dessus vos tranches d'ananas prenez une fraise, coupez la en 4 fines tranches (une tranche par verrine, regardez la photo) enfoncez-les dans la chantilly et saupoudrez de spéculoos avec celui qui vous restait et la dernière étape dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.