Verrine ananas sur lit de chantilly noix de coco
🛒 Ingrédients
- 50 g noix de coco rapée
- 1 ananas frais
- 30 cl crème liquide entière
- 30 g sucre glace
- 5 cuillères à café caramel liquide
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la crème au réfrigérateur ou au moins 15 minutes au congélateur pour qu'elle soit bien froide.
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2
Pendant ce temps, préparer l'ananas et le couper en dés.
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3
Monter la crème en chantilly en incorporant le sucre glace et la noix de coco une fois qu'elle est prise.
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4
Monter des verrines : répartir l'ananas au fond des verrines. Recouvrir de crème chantilly à la noix de coco. Arroser ensuite de caramel.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.