Verrine aux restes de bûches
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe sucre
- 4 cl rhum ambré
- cacao amer
- 50 cl crème liquide
- 250 g mascarpone
- 4 cl eau
- 8 tranches bûche
👨🍳 Préparation
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1
Battre le mascarpone et la crème liquide jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme.
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2
Lorsque la chantilly est bien ferme, ajouter le sucre et la moitié du rhum. Battre à nouveau.
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3
Placer la crème dans une poche à douille cannelé et réserver au frais.
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4
Dressage. Dans des verrines, déposer une tranche de bûche, couvrir de chantilly, déposer à nouveau une tranche de bûche et terminer par de la chantilly. Saupoudrer de cacao avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.