Verrine bacon-ananas
🛒 Ingrédients
- 3 tranches ananas en boîte
- 10 tranches bacon + 2 pour la finition
- 100 g fromage frais
👨🍳 Préparation
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1
Égouttez les tranches d'ananas et coupez-les en tout petits dés.
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2
Réservez le jus.
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3
Coupez les 10 tranches de bacon en morceau et faites les légèrement revenir dans une poêle.
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4
Mixez-les avec le fromage frais.
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5
Ajoutez 2 cuillères à soupe du sirop des ananas afin d'assouplir le fromage.
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6
Garnissez le fond des verrines de la préparation fromage-bacon, ajoutez les dés d'ananas et finissez en déposant de très fines lanières de bacon cru.
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7
Réservez au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.