Verrine crème de snickers speculoos
🛒 Ingrédients
- 0.5 feuille Gélatine
- 5 spéculoos
- 2 snickers
- 1 briquette de crème fraîche liquide légère
👨🍳 Préparation
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1
Faire tremper la 1/2 feuille de gélatine dans de l'eau froide afin de la faire ramollir.
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2
Dans une casserole, mettre la crème à chauffer et y ajouter les 2 snickers coupés en morceaux en remuant régulièrement.
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3
Une fois les snickers fondus, ajouter la gélatine (après l'avoir égouttée) et remuer encore.
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4
Laisser tiédir un peu (je mets le fond de ma casserole dans de l'eau froide pour accélérer)
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5
Dans le fond des verrines écraser grossièrement les spéculoos (2 et demi par verrine) et y ajouter la préparation tiède.
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6
Mettre au frigo au moins 4 heures et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.