Verrine d'été au riz, tomates & concombres
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 100 g riz
- 1 concombre
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire le riz dans une casserole puis faites-le refroidir en le mettant dans un bol d'eau froide.
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2
Coupez les tomates et le concombre en petits morceaux.
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3
Dans des verrines, mettez une couche de riz, une de concombre puis une de tomates.
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4
Vous pouvez servir ces verrine ou alors les retourner dans une assiette comme fait sur la photo jointe.
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5
Pour décorer vous pouvez ajouter une feuille de basilic.
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6
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.