Verrine de figues sur lit de mascarpone-cannelle
🛒 Ingrédients
- 6 figues
- 75 g sucre
- 12 spéculoos
- 250 g mascarpone
- 10 cl lait
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à café cannelle
- 10 cl muscat
👨🍳 Préparation
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1
Emietter les 12 speculoos et les répartir également dans 6-8 verrines.
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2
Dans un récipient, mélanger le mascarpone, le sachet de sucre vanillé, le lait ainsi que la cuillère de cannelle.
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3
Battre le tout et répartir le mélange dans les verrines.
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4
Dans une poêle, dans quelques gouttes d’eau, faire revenir les figues préalablement lavées mais non épluchées, ajouter le muscat et le sucre afin de caraméliser le tout.
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5
Répartir le mélange dans les verrines et saupoudrer le tout de cannelle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.