Verrine de fraise et sa mousse
🛒 Ingrédients
- 250 g crème fraîche (ne pas prendre de crème fraîche allégée)
- 7 fraises
- 50 g sucre glace
- 50 g pâte à tartiner (type nutella)
- 2 blancs d'oeuf
- 5 cuillères à café chocolat en poudre (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Battre les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique puis y incorporez 25 g de pâte à tartiner.
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2
Mettre cette préparation dans des verrines puis mettre au frais.
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3
Couper les fraises en dés puis mettre dans les verrines.
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4
Battre la crème fraîche avec le sucre glace pendant 6 min et poser, à l'aide d'une grosse cuillère, dans les verrines.
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5
Mettre le reste de la pâte à tartiner dans chaque verrine.
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6
Et pour une déco, mettre des morceaux de fraise sur chaque verrine et un peu de chocolat en poudre.
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7
BON APPÉTIT :-)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.