Verrine de gaspacho de melon-concombre
🛒 Ingrédients
- 0.25 melon
- 0.5 cuillère à soupe huile d'olive
- 0.5 cuillère à café vinaigre de xérès
- poivre
- muscade
- 0.25 concombre
- 4 tranches pain de mie
- citron
- 1 petite pincée de poivre de Cayenne
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez le melon et le concombre et épépinez-les.
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2
Mixez-les avec le pain, l'huile d'olive, le vinaigre et le jus de citron.
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3
Une fois le mélange liquide, assaisonnez-le de sel, poivre et noix de muscade.
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4
Répartir dans les verrines et laisser reposer au frais entre 2 et 24 heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.