Verrine de mascarpone framboises et spéculos
🛒 Ingrédients
- 1 sachet spéculoos
- sucre
- 1 kg mascarpone
- coulis de framboise
- 1 paquet de framboises fraîches
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier mettez les 4 pots de mascarpone, puis incorporez les jaunes d'œufs (laissez le blanc de côté)et le sucre, puis mélangez.
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2
Dans un autre saladier battez les blanc en neige et incorporez-les dans la préparation, mélangez le tout.
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3
Puis dans des verrines, petit plats ...etc, tapissez dans le fond les framboises fraîches, mettez la préparation dans le plat, mettez une petite couche de spéculos broyés, remettez de la préparation puis le coulis de framboise.
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4
Puis, enfin mettez-les au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.